موارد مورد نیاز برای تهیه قهوه عربی (برای ۳ نفر):

دله ۳ فنجان آب هل به صورت پودر- به مقدار لازم پودر قهوه با درجه آسیاب بسیار ریز و رست تیره - ۳ قاشق سوپ خوری سر پر پنج یا شش حبه میخک، زعفران و گلاب نیز می توانید به صورت اختیاری اضافه کنید. درجه آسیاب قهوه برای این نوشیدنی باید بسیار ریز باشد همانند درجه آسیاب قهوه ترک، اما عده ای معتقدند که باید از درجه آسیاب درشت استفاده شود.

تهیه قهوه عربی؟! ۱- افزودن آب به دله

درون دله سه فنجان آب بریزید و بگذارید بجوشد. زمانی که به جوش آمد دله را به مدت سی ثانیه از روی گاز بردارید تا کمی دمای آن فروکش کند.

۲- افزودن پودر قهوه

پودر قهوه تان را اضافه کنید و آن را هم بزنید و دله را روی گاز با شعله کم قرار دهید.

۳- دم آوری قهوه عربی

دله تان باید به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه با شعله کم بر روی گاز بماند. پس از این زمان فوم روی قهوه شروع به بالا آمدن می کند. یادتان باشد قهوه نباید بجوشد زیرا در نهایت قهوه ای سوخته خواهید داشت. زمانی که قهوه نزدیک به جوشیدن شد دما را کاهش دهید.

۴- افزودن هل، میخک یا موارد دیگر

اجاق تان را خاموش کنید و بگذارید دله تان به مدت یک دقیقه ساکن بماند. بعد از پایین آمدن فوم، هل را به آن اضافه کنید هم چنین میخک نیز می توانید به آن بیافزایید حالا یک بار دیگر دله تان را روی گاز قرار دهید و بگذارید تا نزدیک جوشیدن برسد. دیگر تمام است!